HAMMAY SUSHIS EXCLUSIVOS

Lombo de salmão fresco cortados em formato retangular * Sashimi - escolha a quantidade ideal para você. Temos opções de 2, 4, 6, 8 e 10 unidades. Serve 1 pessoa

Sashimi de Salmão ao Molho de Ostra - 10 Fatias - Exclusividade da Casa Exclusividade Hammay; * Generosas laminas de salmão fresco, intercalado, com finas laminas de limão, coberta com o delicioso molho de ostra, gengibre agridoce ralado, gergelim torrado e cebolinha picada na finalização. #exclusivo - criação do Mestre Sushimam Adauto Lacerda

Sashimi de Salmão Cabbage - 10 Fatias - Exclusividade da Casa Exclusividade Hammay; * Generosa fatias de salmão, cream cheese, molho tarê, geleia de pimenta e na finalização, couve crocante. #exclusivo - criação do Mestre Sushiman Adauto Lacerda. *

Sashimi de Salmão Lounge - 10 Fatias - Exclusividade da Casa Exclusividade Hammay; * Generosas fatias de salmão, banhada em molho ponzu da casa, cream cheese, gengibre e na finalização, crispy de batata doce. #exclusivo - criação do Mestre Sushiman Adauto Lacerda.

Delicadas laminas de lombo de salmão, banhadas em suco de limão, finalizados com gengibre, molho tarê, cebolinha e gergelim. Porção pequena, com 8 fatias.

Carpaccio de Salmão Fresco - 16 Fatias - Exclusividade da Casa Uma explosão de sabores. Laminas de salmão fresco delicadamente cortadas, cobertas com suco de limão, gengibre agridoce, gergelim torrado e cebolinha.

Carpaccio de Salmão ao Molho Ponzu - 16 Fatias - Exclusividade da Casa Laminas de salmão delicadamente cortadas, banhada ao molho ponzu da casa, gengibre in-natura, gengibre agridoce, finalizada com azeite trufado, molho cítrico, cebolinha e gergelim. #exclusivo - criação do Mestre Sushiman Adauto Lacerda

Ceviche de Salmão Spicy - Exclusividade da Casa Cubos de salmão fresco, marinado em molho cítrico, cebolinha, cebola roxa, sal rosa e pimenta dedo de moça. Uma explosão de sabores e texturas que vão te surpreender.

Ceviche de Salmão ao Molho Ponzu - Exclusividade da Casa Cubinhos de lombo de salmão marinado em molho cítrico, finalizado com molho ponzu da casa, cebolinha e gergelim. #exclusivo - criação do Mestre Sushiman Adauto Lacerda.

Tartar de Salmão com Lamina de Amêndoa Lombo de salmão fresco, delicadamente batido, temperado com molho cítrico, cebola roxa, cebolinha, molho tare, cream cheese e na finalização, laminas de amêndoas crocante e 1 camarão grande empanado.

Sunomomo Especial Finas lâminas de pepino japonês em conserva agridoce, finalizado com gergelim torrado